De quoi parle ce rapport ?
Le présent rapport d’information, réalisé dans le cadre du Printemps de l’évaluation 2026, a pour objectif d’évaluer la mise en œuvre du repas à 1 euro par les CROUS.
La restauration universitaire constitue l’un des principaux instruments de la politique de soutien à la vie étudiante conduite par l’État. Mise en œuvre par le réseau des œuvres universitaires et scolaires au travers du programme 231 Vie étudiante, elle vise à garantir l’accès des étudiants à une alimentation de qualité à un tarif modéré.
Instauré en urgence à la rentrée universitaire 2020-2021 pour les étudiants boursiers dans le contexte exceptionnel de la crise sanitaire du Covid-19, le bénéfice du repas à 1 euro a été élargi à l’ensemble des étudiants durant le premier semestre 2021. Seule la vente à emporter était alors autorisée en raison des restrictions de déplacements. Il a ensuite été décidé de revenir au périmètre d’origine à la rentrée universitaire 2021-2022, soit les seuls étudiants boursiers, en y incluant toutefois les étudiants non boursiers considérés comme précaires par les services sociaux des CROUS.